里山ゆらぎコミュニティ【都路ＨＧＩ】

癒し系食材が自生しています

都路ＨＧＩには、三つ葉が自生しています。

三つ葉の独特の香りは、
クリプトテーネンという成分で、
神経を沈めたり、ストレスを改善したりする
効果があるようです。

緑色の葉の部分にビタミンＡが含まれており、
美肌や、視力にもよいと言われています。

三つ葉を食用としているのは中国と日本だけですが
日本に古来から自生している野草の１つで、
セリ科の植物です。

三つ葉は保存には向いていないので、
摘んだらその日のうちに極力食べ切ります。